Цикорий жидкий растворимый 200 г

Пастообразный экстракт цикория

Пастообразный экстракт цикория — это растворимый напиток на основе корня цикория, выпускаемый в виде густой пасты. Продукт не содержит кофеина и может использоваться в качестве альтернативы кофе. Пастообразная форма позволяет легко дозировать продукт при приготовлении напитка. Цикорий подходит для ежедневного употребления взрослыми и детьми.

Особенности сырья

Для производства используется корень цикория обыкновенного (Cichorium intybus) — многолетнего растения семейства Астровые. Корень цикория содержит инулин — природный полисахарид, относящийся к группе пребиотиков. Цикорий выращивается в различных регионах и традиционно используется как сырьё для производства напитков.

Производство

Пастообразный экстракт цикория получают путём многостадийной переработки корней: очистки, измельчения, экстракции горячей водой и последующего уваривания экстракта до пастообразной консистенции. Такая технология позволяет сохранить вкусовые и ароматические свойства корня цикория. Содержание сухих веществ в продукте составляет не менее 70%.

Вкус, аромат и текстура

Цикорий обладает характерным насыщенным вкусом с лёгкой горчинкой, напоминающей кофейный, и мягким травяным ароматом. Пастообразная консистенция легко растворяется в горячей воде, образуя однородный напиток.

Пищевая ценность и особенности состава

В 100 г продукта содержится 286 ккал. В составе присутствуют углеводы — 70 г (из них сахара — 27 г), белки — 8,9 г, жиры — 0,1 г, клетчатка — 0,08 г. Продукт содержит инулин и практически не содержит соли.

Способы употребления

• для приготовления горячего напитка вместо кофе или чая;
• с добавлением молока и сахара по вкусу;
• в качестве основы для кофейных напитков без кофеина;
• как самостоятельный напиток для утреннего или вечернего употребления;
• для добавления в выпечку и десерты.

Преимущества продукта

• изготавливается из натурального растительного сырья;
• не содержит кофеина;
• пастообразная форма для удобного дозирования;
• подходит для всей семьи;
• легко растворяется в горячей воде;
• длительный срок хранения — 24 месяца;
• экономичный расход — достаточно ½–1 чайной ложки на чашку.

Состав

Пастообразный экстракт корня цикория (сухих веществ не менее 70%).

Способ приготовления

На одну чашку (200 мл) рекомендуется ½–1 чайная ложка продукта. Залить горячей водой, тщательно перемешать до полного растворения. Сахар, молоко или сливки добавить по вкусу.

Условия хранения

Хранить при температуре от 0°С до 25°С в плотно закрытой упаковке, в сухом месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Срок годности — 24 месяца.